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秋葵是一种绿色蔬菜，营养丰富，口感清爽。而炒肉则是我们中国餐桌上常见的菜品，美味可口。将这两种食材结合在一起，清炒秋葵炒肉，不仅保留了食材的原味，而且又健康又美味。下面，就让我们一起来学习制作这道菜品。
食材准备
- 秋葵500克
- 猪肉100克
- 小葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 花椒粉适量
制作步骤
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首先将秋葵洗净，去掉顶端和根部，然后切成段状备用。
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将猪肉切成薄片，加入一点料酒和盐，搅拌均匀腌制15分钟。
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将小葱洗净切成葱花备用。
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油热后放入花椒粉爆香，然后放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
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将已炒好的猪肉移至锅边，将秋葵放入翻炒，加入一点生抽和盐提味。
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将猪肉和小葱放入秋葵中拌炒均匀，即可出锅。
菜品特点
秋葵清爽鲜嫩，猪肉肉香味美，两者结合起来的清炒秋葵炒肉，保留了食材的原味，而且营养健康，是一道家常菜中的不错选择。
秋葵富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、矿物质等多种营养物质，不仅能够增强体质，促进免疫力，还可起到清热解暑、降血脂、润肠通便等功效。
而猪肉含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养元素，能够滋阴补肾、增强体力，有益于身体健康。
做法注意事项
在做清炒秋葵炒肉时我们需要注意以下几点：
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猪肉切片时要切薄一些，不宜太厚，否则煸炒时间会变长，影响口感。
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选择嫩一些、不老的秋葵，口感会更好。
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炒秋葵时时间不要过长，否则口感不佳。
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在加盐前尝一下菜的味道，以免过咸。
结语
清炒秋葵炒肉是一道简单又美味的菜品，且营养丰富。做法简单，食用方便，是适合全家享用的美食佳品。望大家在饮食中，多关注健康营养，做到吃出健康，享受美味。
