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花不仅可以作为观赏品种，有些花还可以作为食材，金针菜和黄花菜就是其中比较受欢迎的两种花朵。
金针菜
简介
金针菜是一种常见的野生花卉，生长于我国南方地区，也分布于城市的花坛、路边、田间等地方。金针菜是一种贫瘠土壤的先锋植物，有些地方还广泛用于土地治理和防止滑坡。
食用方法
金针菜的花蕾又细长，呈淡黄色，常被作为一道凉菜的配料。金针菜蕾口感鲜嫩，清爽可口，是夏季的清凉美味。
营养价值
金针菜不仅口感好，也富含营养，其中维生素C和碳水化合物含量较高，还有一定的蛋白质和钙质等成分。
黄花菜
简介
黄花菜是一种生长在中国南北的灌木植物，全国各地均有分布，但以南方和西南地区为主。黄花菜在经济上也具有很高的价值，可以作为药用和食用两用种植。
食用方法
将黄花菜花部生洗，放入开水中捞出焯水，加入适量的花生、腐竹、豆腐、肉丝等配料煮成一道可口的菜肴。黄花菜的口感清香爽脆，不仅耐嚼而且味觉独特，令人回味无穷。
营养价值
除了口感好，黄花菜的营养价值也很高。黄花菜富含蛋白质、多种微量元素和水溶性维生素等。
建议
虽然金针菜和黄花菜都是常见的食材，但我们在食用时还是要注意个人口味和身体状况。部分人可能对花卉过敏，建议在食用前了解个人身体情况，进行适量而安全的食用。
